"Depuis 2002, Vincent a démarré son activité dans l'agriculture biologique, à Crouzilles. En 2004, il a démarré l'huilerie à la ferme. Issues de l’agriculture biologique, les huiles sont faites sur l‘exploitation. L’exploitation fait 35 hectares.  La presse est de type vis, puis l’huile est filtrée à un certain niveau pour maintenir le goût, l’odeur et la couleur du produit.

La culture du colza et du tournesol se fait selon les principes de l'agriculture biologique : sans utilisation de produits chimiques pour .permettre aux sols de conserver leur fertilité naturelle, privilégier l’autonomie des exploitations agricoles, établir des relations directes avec les consommateurs, fournir des produits de qualité, respecter l’environnement."

source : www.biocoop37.fr

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