"Jean-Baptiste est installé comme céréalier bio. Sur ses 80 ha, il produit du blé, du seigle, du petit épeautre qu'il transforme en farine. Céréalier, meunier, il se transforme en boulanger dans l'ancien fournil au feu de bois de la ferme.
D'abord salarié sur l'exploitation, il s'associe avec son père en 2010. Son arrivée sur la structure agricole s'accompagne d'une reconversion des terres en bio.
En 2011, les premières cultures  agriculture biologique passent dans la barre de coupe de la moissonneuse-batteuse. Soucieux des rotations de culture, Jean-Baptiste et son père cultivent également du sarrasin, de l'avoine, du tournesol, de la féverole et de l'orge."

source : extraits de La Nouvelle République

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