"Claire s'est formée pendant trois semaines sur la production des plantes aromatiques et médicinales en septembre 2014 avant de partir faire les premières cueillettes sur la ferme. Les 32 hectares de terre de la ferme sont bordés de haies et offrent une palette variée de plantes aromatiques et médicinales en évolution constante depuis l'installation agricole en 2009. Des plantations viennent compléter cette diversité botanique avec des rosiers de Provins, du thym, du romarin, de la lavande, de la verveine ordorante, de la sauge, du laurier, du calendula ... 90 plantes différentes sont cueillies à la main. La cueillette manuelle permet de ne pas casser les feuilles et d'augmenter la qualité des transformations notamment des tisanes."

source : www.cabriaulait.fr

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Référente : Katty Desmé

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